​

menu​

Bread

​

menu​

br​ood




YOU NEXT
SLICE IS TWICE
AS NICE

Desembrood: traag, trager, traagst

Sourdough bread rises slowly over 24 hours, without the addition of any other ingredients. Not only does this give it a better taste and consistency, but also makes it healthier and easier to digest. Sourdough contains more vitamins, minerals, and fibre than other types of bread. This slow method of bread-baking reflects a respect for the profession, one that is cherished by a new generation of bakers. 


Our bestsellers

  • Pain rustique: A grey sourdough bread made with stone-milled wheat flour and a dash of rye flour, with a very full taste, rich in minerals, vitamins, and fibre and with a high nutritional value. Also available with nuts, figs, and raisins on the weekend.
  • Pavé tradition: White sourdough bread that is available with olives and rosemary on the weekend.
  • Pain Nordique: a sourdough multigrain bread with spelt, rye and wheat


order online ->

Desembrood: traag, trager, traagst

Desembrood rijst 24 uur lang op natuurlijke wijze, zonder toevoeging van andere stoffen. Daardoor is het niet alleen smaakvoller en lekkerder, maar ook gezonder en beter verteerbaar. Het bevat meer vitaminen, mineralen en vezels. Deze trage manier van brood bakken grijpt terug naar het respect voor het vak, gekoesterd door een nieuwe generatie bakkers.

Our bestsellers

  • Pain rustique: Een grijs desembrood, gemaakt van op steen gemalen tarwebloem en klein beetje roggebloem, met een zeer volle smaak, rijk aan mineralen, vitaminen, vezels en met een grote nutritionele waarde. In het weekend ook verkrijgbaar met noten, vijgen en rozijnen.
  • Pavé tradition: Wit desembrood, in het weekend verkrijgbaar met olijven en rozemarijn.
  • Pain Nordique: een vast desem multi granen brood met spelt, rogge en tarwe

order online ->

​

pastries


patisserie

Sophisticated simplicity

Simple products with integrity: a raspberry is left a raspberry. And vanilla is extracted from a vanilla pod. We use only the best products we can find: tasteful flour, real butter, and the best raw ingredients. Our speciality: croûtes, simple shortcrust pastries that are sophisticated in their simplicity.


Our bestsellers

  • Raspberry croûte: Sablé breton, a slightly saltier crust, with vanilla cream and raspberries.
  • Croûte citron: Zanddeeg, citroen crème en meringue.
  • Chocolate and praline gâteau: Chocolate biscuit, dark chocolate mousse, a praline crémeux on a crispy crust.


order online ->

Sophisticated simplicity

Kwaliteitsvolle producten, die in hun geheel worden gelaten: een framboos blijft een framboos. Vanille wordt getrokken uit een vanillestok. De beste producten die we kunnen vinden: goede bloem, echte boter, kwaliteitsvolle grondstoffen. Onze specialiteit: croûtes, simpele taarten van zanddeeg, die toch verfijnd zijn door hun eenvoud en respect voor het product.


Our bestsellers

  • Croûte framboise: Bretoens zanddeeg, vanillecrème en frambozen.
  • Croûte citron: Zanddeeg, citroen crème en meringue.
  • Gâteau chocolade en praliné: Chocoladebiscuit, donkere chocolademousse, een crèmeux van praliné op een krokante bodem.

order online ->

viennoiserie

Made with only the very best butter

The secret behind a successful viennoiserie pastry is to use only the highest quality butter. Our specialities are almond croissants, cinnamon rolls and morning buns. These are so popular that some customers come to our shop especially for these treats. But the absolute favourites are pains au chocolat and croissants.


Our bestsellers

  • Croissant
  • Cinnamon roll
  • Pain au chocolat


order online ->


koffiekoeken

Made with only the very best butter

Het geheim van een lekkere koffiekoek is heel simpel: gebruik alleen echte boter. Onze specialiteiten zijn amandelcroissants, croissants à la crème en cinnamon rolls, daar komen onze klanten speciaal voor naar de winkel. De onbetwistbare favorieten blijven natuurlijk chocoladekoeken en croissants.

Our bestsellers

  • Croissant
  • Cinnamon roll
  • Chocoladekoek

order online ->

sandwiches & quiches

belegde broodjes & quiches




YOUR NEXT
SLICE IS TWICE
AS NICE

Savoury delights

Our sandwiches are made using our ‘best seller’: baguette à l’ancienne, a traditional French baguette of the highest quality. Fillings include humus, cucumbers, and courgettes for a refreshing vegetarian sandwich or as the basis for an Italian sandwich. Our quiches are a popular snack and party food.

Our bestsellers

  • Tomato/mozzarella/basil quiche
  • Vegetarian sandwich: hummus/grilled courgette/tomatoes/lettuce
  • Pizza


order online ->

Savoury delights

Onze belegde broodjes worden gemaakt met onze ‘bestseller’: een traditioneel Frans stokbrood van de beste kwaliteit. Bijvoorbeeld belegd met humus, komkommer en courgette voor een fris vegetarisch broodje. Of als basis voor een Italiaans broodje. De quiches zijn populair als lunch of ideaal met een slaatje 's avonds.

Our bestsellers

  • Quiche tomaat/mozarella/basilicum
  • Broodje vegan: humus/gegrilde courgette/komkommer/tomaten/salade
  • Pizza

order online ->

homemade biscuits

huisgemaakte koekjes

Original gift idea

Shortbreads, marshmallow cakes, florentines, truffles, chocolate biscuits, gingerbread biscuits... all are made in-house using the best quality butter and ingredients. Tip: Give a gift of Renard Bakery biscuits in a basket, with a selection of homemade biscuits, jams, and quality tea. A fine taste of Belgium!

Our bestsellers

  • Florentines
  • Marshmallow cakes
  • Almond cakes


order online ->


Original gift idea

Zandkoekjes, melocakes, florentines, studentenhaver, chocoladekoekjes, speculoos, ... allemaal ter plaatse gemaakt met de beste boter en de beste ingrediënten. Tip: geef een mand van Renard Bakery cadeau, met een selectie van zelfgemaakte koekjes, huisbereide confituur en verfijnde thee. A Fine Taste of Belgium !

Our bestsellers

  • Florentines
  • Melocakes
  • Amandelcakejes

order online ->